今日は、東急目黒線・不動前駅近くの洋菓子店「équilibre（エキリーブル）」に行ってきました。

グレーの外観が目印だね♪

équilibreさんは、2022年3月にオープンした洋菓子店。オーナーは、数々のコンテストでの受賞歴を誇り、テレビドラマのスイーツ監修も手がけるパティシエの德永純司さんです。

德永さんが作るスイーツを求めて、地域の常連客はもちろん、遠方からもお客さんがやって来ます。

かわいらしい丸いライトやドライフラワーの飾られた店内は、シックな雰囲気。ショーケースにはたくさんのケーキやボンボンショコラなどのチョコレート、窓際には焼き菓子が並びます。

どれもおいしそう！

ケーキは、旬のフルーツを作った季節の商品など約20種類をそろえます。予約制のバースデーケーキもありますよ。

人気商品の「モンブラン」（810円）はフランス産の栗を使い、濃厚なマロンクリームが食べごたえ抜群！　「カシス」（750円）はババロアやタルト、クリームそれぞれの食感がハーモニーを生み出し、酸味と甘味が丁度いいバランスです。

どれにしようか迷っちゃうなぁ〜。

焼き菓子は、クッキーやパウンドケーキ、サブレなどが約20種類並びます。人気の「フィナンシェ」（330円）のほか、德永さんのおすすめはチョコレートがしっとり濃厚な「ケークショコラ」（390円）。ギフトボックスや詰め合わせセットもあるので、手土産にもぴったりですね。

「équilibre」はフランス語で「バランス」の意味。德永さんは、味や食感、見た目など全ての要素のバランスが取れた、どんな人にも食べやすいケーキ作りを心がけていると言います。

3時のおやつに、手土産に、みんなに親しまれるéquilibreさんのケーキや焼き菓子はいかがですか？

いろんなシーンで食べたいね♪