今日は、戸越銀座商店街にある塩専門店「solco（ソルコ）」に行ってきました。

モノトーンのスタイリッシュな外観が目を引くsolcoさん。「塩」と大きく書かれた看板が目印です。

こんなにたくさんの種類があるなんてびっくり！

オーナーは田中園子さん。店内には田中さんが選んだ40種類以上の塩が並びます。内装は塩の色や形が引き立つように、黒と白を基調としたシンプルなデザインを意識したそう。

ひとつひとつ味が違っておもしろいね。

テイスティングができるのも店の魅力のひとつ。塩気のほかにふくよかな甘みを感じるものや、ゆで卵のような硫黄のにおいが鼻をくすぐるものなど、味の個性はさまざま。

店内で販売しているおむすび「塩結び」（250円）に振りかけて楽しむと、お米の甘みと塩気がマッチして素材の味をよりしっかりと感じることができます。

はじめて店に訪れた人へのおすすめは「703 とごしぎんざのソルト/カレー塩」（950円）。モンゴル産の甘い岩塩に、有機栽培のスパイスをブレンドしたさわやかな香りが特徴です。コロッケや野菜炒めに振りかけると、素材の味をいっそう引き立ててくれます（価格はすべて税別）。

お土産には、「しながわみやげ」にも認定されている「塩クッキー」（350円）をどうぞ。塩の風味をふんだんに味わえる一品です。彩り鮮やかな4種類の塩がトッピングされ、それぞれの違いを楽しめます。

オーガニックにこだわり、卵やバターを使っていないのでアレルギーを持つ人も安心して食べられます。コーヒーなどはもちろん、ワインなどお酒との相性もばつぐんです。

田中さんは「いろいろな種類の塩を少しずつ楽しんでもらって、自分の好みの味を見つけてくださいね。日常に寄りそう調味料として、塩の魅力をこれからも伝えていきます」と話してくれました。

バラエティ豊かな塩は、自分用にも大切な人への贈り物にもぴったり。ちょっといい塩を使うと、食卓がいつもよりぐっと豊かになりますよ。

自分好みのお塩を使うと、お料理がもっと楽しくなりそう♪