今日は、JR大井町駅近くにあるかき氷店「SCHAFT」に行ってきました。

2階にあるから階段に気をつけてね。

2022年にオープンした「SCHAFT」さんは、ムースのようなふんわりとしたエスプーマと、旬の果物を使ったかき氷が得意。迫力のある見た目に、彩りのバランスも考えられたかき氷を一年中楽しめるお店です。

6席あるカウンター席は、お客さんと近い距離でコミュニケーションを取るためにDIYで作ったそう。一人ひとりに真摯に対応していきたいというお店の思いが表れています。

あの機械で氷を削ってくれるよ！

48時間ほどじっくり凍らせた純氷を削ります。氷の状態を見て、歯の向きを調整する必要があるので、削り手の技術によってかき氷の質が変わるそう。ふわふわで口どけの良い氷を目指して、スタッフさんは日々練習しているのだとか。

ほうじ茶の芳醇な香りが漂う「ほうじ茶エスプーマかき氷」（1,500円）。エスプーマのふんわりしたソースとミルクがかかった氷が、口の中で溶け合います。中にはチョコソースとチョコチップも入っていて、飽きのこない味わいです。

ベリーソースが甘酸っぱい♪

「レアチーズのかき氷」（1,300円）は食べ進めていくと、中にもブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーの果肉がたっぷり。レアチーズソースとの絶妙なバランスで、さっぱりなのに濃厚なかき氷を味わえます。

エスプーマかき氷が初めての方こそ、大歓迎だという「SCHAFT」さん。メニュー表を見ながらどれにしようか迷ったときは優しく教えてくれるはず。ぜひ気軽に来店してみてくださいね。

ふわふわかき氷で、気分も上がるね♪